Ingredientes
4 huevos L
200 gr de queso mascarpone
125 gr de azúcar
350 ml de leche
Esencia de vainilla
Preparación
Precalentar el horno a 180 grados.
La preparación es muy sencilla..
En un recipiente mezclamos los
huevos y el azúcar y batimos hasta que se integren bien.
A continuación añadimos el queso
mascarpone y la leche y batimos de
nuevo.
Para terminar añadimos un
chorrito de esencia de vainilla.
Vertemos toda la preparación en
un molde grande o en flaneras individuales.
Si os gusta con una base de
caramelo, colocáis un poco en cada molde antes de añadir el flan.
Elegimos un reciente apto para
horno y colocamos dentro las flaneras.
Llenamos el recipiente de agua
hasta un nivel que no rebase la altura de las flaneras para que no les entre
nada de agua y colocamos dentro del horno.
Dejamos en el horno a media
altura a 180 grados durante al menos 55
minutos.
Pasado este tiempo sacamos los flanes
y dejamos enfriar.
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